Sałatka z twarożkiem wiejskim, ogórkiem, brzoskwiniami, kukurydzą i szczypiorkiem (85 kcal w 100 g)

Składniki:

• 1 serek wiejski (200 g)
• 3 dość duże połówki brzoskwiń z puszki (180 g)
• 1/3 puszki kukurydzy (74 g po odsączeniu)
• 1 długi ogórek (około 250 g ze skórką)
• 2 łyżki posiekanego szczypiorku
• 1 łyżka majonezu (około 25 g)

Przyprawy:

• pieprz czarny

Kaloryczność:

85 kcal w 100 g przygotowanej sałatki.

Przygotowanie:

1. Pokroić brzoskwinie. Osuszyć na ręczniku papierowym.

Aby uniknąć przetworzonej żywności i nadmiaru cukru można także użyć brzoskwiń świeżych. Będą one również idealnie pasowały do tej sałatki.

2. Odcedzić kukurydzę z zalewy.

4. Pokroić obranego ogórka na cztery części a następnie w plasterki.

5. Wymieszać wszystkie składniki. Doprawić pieprzem, aby nadać ostrości. Udekorować szczypiorkiem. I bardzo szybka, oryginalna sałatka gotowa. Smacznego!